Domenica sera al rientro dal weekend sugli sci il frigo piange!!
Le uova (del pollaio di mia zia) in questo periodo non mancano mai fortunatamente!
Cosi' ho improvvisato questa frittata con zucchine grattuggiate con la lama grossa, ( le ho dovute pelare un po' perchè ai miei bambini troppo verde non piace) e pomodorini ciliegia, tutto nel forno così la frittata rimane piu' leggera e poi ho potuto fare in contemporanea alla cottura altre due o tre cose come piace a noi mamme fare, anche se ogni tanto fare una cosa per volta non sarebbe male!!
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